1、食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳。2、配料：食盐、香油、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉。3、首先将七八朵黑木耳提前用凉水泡发，时间紧的话可以用温水泡发，但胀发度稍差。...

       1、主料:排骨250克。2、辅料:盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。3、首先将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打...

       1、用料：梅干菜、香菇、虾、冷饭、水、姜、肉。 2、先把梅干菜和香菇放在不同碗中浸发。3、把泡发的香菇切成丝，姜切成丁，肉切成丁。4、锅里下油，加入姜丁，肉丁翻炒，再加入...

       1、凉水下锅，将鹌鹑蛋放入锅中，水开之后煮5分钟即可煮熟。2、煮熟后捞出，放凉之后去掉外壳，留着备用。3、锅里倒油，油温至8成热，把剥好的鹌鹑蛋下入锅中，炸一分钟就可以，表皮...

       1、准备两束小粉丝，将大葱切成细丝，将红辣椒切成细丝，装盘备用。2、打开火，加入适量的水到锅里，然后加入粉丝煮。3、将粉丝煮大约3分钟(根据自己的口味调整时间)。烹饪后，...

       1、主料：花鲢鱼500克、毛豆仁适量。2、辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)各适量、干辣椒5克。3、调料：姜、葱、盐、糖各适量。4、花鲢鱼整理干净，切段沥干水分备用。5、毛豆仁...

       1、生菜适量、剁椒适量、蚝油适量、生抽适量、糖适量、盐适量、油适量。2、首先将生菜洗净撕成片备用。3、接着炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水（蚝油、生抽...

       1、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。 2、洋葱切成碎备用。 3、茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分...

       1、材料准备西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用。2、起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒。3、待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉。4、开...

       1、主料：排骨500克，藕500克。辅料：红烧酱油30毫升，干辣椒10克，料酒20毫升，姜葱蒜20克，花椒2克，香葱20克，盐2克。2、排骨先焯水，变色后捞起备用。3、热油炸香花椒粒滤出，下姜葱蒜...

       1、食材：大虾300克，盐3克，面粉30克，鸡蛋100克，油30克，胡椒粉3克，面包糠30克，料酒3克。2、把虾清洗干净，去除虾头，把虾线挑去清洗干净。3、清洗干净的下放入盆中用料酒盐腌制十...

       1、食材：草鱼1条，橄榄油1大匙，葱花1大匙，姜末1茶匙，蒜蓉1大匙，豆豉2茶匙斩蓉，花椒粉1/2茶匙，豆瓣酱1大匙，水4-5大匙，花生酱2茶匙，芝麻酱2茶匙，腐乳汁2茶匙，万字生抽酱油1大匙，镇江...

       1、豆腐4块、冰糖30克、生抽1大勺、老抽1勺、桂皮1小块、八角4个、香叶5叶、花椒1勺。2、方法：在平底锅中倒油，放入豆腐块。小火煎至金黄后，翻面。煎至两面都金黄后，把豆...

       1、用料：银耳15克、红枣8颗、枸杞2克、冰糖适量、清水适量。2、银耳用流动的水清洗干净。3、红枣洗净。4、枸杞洗净后用清水浸泡备用。5、银耳去蒂切小块。6、先把银...

       1、食材：水350毫升、白味噌酱5克、豆腐50克、干裙带菜2克、橄榄油1滴（可以不放）、白芝麻少许、葱花少许。2、准备好材料，将豆腐切成小块，2克干裙带菜。3、在锅里煮一碗水，...